Extracteur de Jus

Description

Plus polyvalent que le blender, plus délicat que la centrifugeuse, l’extracteur a un secret. Il broie doucement les fruits et légumes pour prélever un jus sans fibres et qui conserve tous ses nutriments. Plus fort encore, il se transforme en presse-purée ou en machine à pâtes ! De quoi s’amuser à créer des recettes qui dépassent le cadre des simples jus et smoothies.
Après les conseils de l’auteur pour choisir et utiliser le vôtre, passez aux travaux pratiques. Au menu…
• Des soupes et jus vitaminés de toutes les couleurs : rouge betterave, orange carotte, vert mâche…
• Des tartinades, des pestos, des mélanges d’épices…
• Une purée de pommes de terre étonnante, des pâtes fraîches…
• Et même des desserts, du macaron au sorbet !

>> Feuilletez quelques pages du livre qui apparaîtront sur la colonne de droite en cliquant sur la photo du livre.

Qui est l'auteur ?

Estérelle Payany est journaliste et auteur culinaire. Découvrez la sur son blog Esterkitchen.

Editeur

La Plage : l'édition écologique !

Depuis leur création en 1993, les Editions La Plage respectent une cohérence dans la conception, le contenu et la fabrication de leurs livres en :
- publiant des auteurs engagés, qui ont un réel savoir-faire à transmettre :  cuisine bio, cuisine végétarienne, diététique, santé ...
- en imprimant localement, sur du papier recyclé ou sur du papier certifié issu de forêts gérées durablement. Les éditions La Plage sont membre-fondateurs du collectif des éditeurs écolo-compatibles.

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