D'où vient le Mocha ?

Le mocha doit son nom à la ville portuaire de Mocha au Yémen, réputée pour son café aux notes chocolatées. C’est cette caractéristique qui a inspiré le nom de la boisson "mocha," mélange de café et de chocolat.

Aujourd’hui, le terme mocha désigne couramment une boisson à base d'espresso (ou du café fort), de lait chaud et de chocolat. Le goût riche et robuste du café se marie parfaitement avec la douceur du chocolat

Les mochas peuvent être préparés soit avec du café infusé, soit avec une dose d'espresso. On peut également utiliser des morceaux de chocolat ou du cacao en poudre. Ajoutez du lait, complétez avec de la crème fouettée et vous obtenez un mocha !

Les mochas peuvent également être servis froids. Pour préparer un mocha glacé, dissoudre le cacao en poudre et le sucre dans le café chaud, puis réfrigérer jusqu'à ce que le mélange ait refroidi. Incorporer le lait refroidi et servir sur des glaçons.

Voici une recette facile pour préparer un délicieux chocolat mocha latte protéiné :

Ingrédients

• 250 ml de lait végétal (amande, avoine, riz, etc.)
• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucrée
• 1 dose de Protéine végétale en poudre au mocha
• Quelques glaçons pour une version froide ou de la mousse de lait pour une version chaude
• 2 cuillères à soupe de crème de noix de coco légèrement sucrée (pour la chantilly végétale)
• Chocolat noir râpé

Préparation

1. Préparez le lait : Faites mousser le lait avec un mousseur à lait.

2. Mélangez le cacao et la protéine : Dans un shaker, ajoutez le cacao en poudre et la protéine en poudre. Puis versez le lait végétal.

3. Versez ce mélange dans votre tasse préférée : Toutes les tasses feront l'affaire mais votre préférée est toujours la meilleure :-) Puis versez le lait presque jusqu'à ras bord.

4. Mélangez ou chauffez :

   • Pour une version froide (shake) : Ajoutez des glaçons dans le shaker, secouez bien, puis servez dans un verre.
   • Pour une version chaude (latte) : Faites chauffer le mélange dans une casserole à feu doux en fouettant pour obtenir une texture mousseuse, puis versez dans une tasse.

5. Ajoutez un généreux topping : Pour plus de gourmandise, vous pouvez garnir votre shake de crème fouettée à la noix de coco avec une pincée de cacao en poudre ou de chocolat râpé sur le dessus.

collation a grignoter

Vous pouvez déguster votre chocolat mocha latte avec une de nos savoureuses collations protéinées : cookie, brownie ou gaufrette au chocolat. Ces petites collations sont également un excellent moyen de varier les plaisirs.

QUAND BOIRE DU MOCHA ?

Le mocha se déguste idéalement :

• Le matin : Pour une dose de caféine et de douceur chocolatée, parfait pour commencer la journée en douceur.
• L'après-midi : Comme petit plaisir gourmand, il offre un coup de boost pour éviter le coup de fatigue post-déjeuner.
• En dessert : Un mocha peut être une alternative légère pour finir un repas avec une note douce et réconfortante.
• En période froide : Le mocha chaud est particulièrement apprécié pour se réchauffer en automne et en hiver.

Il est parfait pour les moments où l'on cherche un équilibre entre l'énergie du café et la gourmandise du chocolat.