Savourez une version revisitée d'un goûter réconfortant avec notre irrésistible Pain Perdu Protéiné. Cette recette de Pain Perdu Protéiné est un excellent moyen d'augmenter votre apport en protéines tout en vous régalant d'un délicieux pain perdu.

Que ce soit pour un petit-déjeuner protéiné, une collation énergétique ou même un dessert réconfortant, notre Pain Perdu Protéiné est une option polyvalente qui s'adapte à toutes les occasions. Accompagné d'une touche de sirop d'érable, de fruits frais ou de votre garniture préférée, ce délice gourmand vous promet une dégustation inoubliable.

TEMPS DE Préparation : 12 min

Ingrédients végan

✱ 3 tranches de pain rassis (le pain de mie peut aussi convenir)

✱ 1 cuillère à soupe de beurre de noix de cajou

✱ 20g de protéine végétale en poudre à la vanille

✱ 100 ml de lait d'amande non sucré

✱ 1 cuil. à café de graines de lin

✱ 1 pincée de cannelle

✱ 1/2 cuil. à café d'extrait de vanille

✱ 1 cuil. à soupe d'huile de coco

✱ 3 cuil. à soupe de crème de coco (ou crème de soja à la vanille)

✱ 2 cuil. à soupe de sirop d'érable

✱ Amandes et noix concassées (topping)

✱ Fraises et Myrtilles (topping)

Préparation (facile)

1/ Dans un grand bol peu profond, battre ensemble le beurre de cajou avec les graines de lin, la poudre de protéines, le lait végétal, la vanille, la cannelle et le sel jusqu'à consistance lisse et homogène. Vous pouvez également utiliser un mixeur pour le rendre super crémeux et onctueux.

2/ Placer les noix de cajou dans le mixeur avec le lait, la cannelle, la vanille, la protéine végan en poudre et le sirop d'érable. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Transférer dans une assiette creuse.

3/ Si vous utilisez du pain frais, assurez-vous de le griller avant de le tremper. Cela évite que le pain perdu ne devienne trop pâteux et friable. Tremper les tranches de pain dans la crème de noix de cajou. Plus le pain est rassis, plus il a besoin d'être imbibé. Laissez chaque tranche immerger complètement.

4/ Ajouter un peu d’huile de coco dans la poêle. Faire cuire les tranches de pain dans la poêle. Les faire dorer de chaque côté.

5/ Servir chaud avec vos garnitures préférées : sirop d'érable, crème fouettée à la noix de coco, banane, myrtilles fraîches, pépites de chocolat, noix hachées, beurre d'amande – les options sont infinies !