CREME GLACEE BANANE/NOIX DE COCO AVEC SA DOUBLE COUCHE DE COOKIE CRUMBLE CARAMEL SALE
01 Mai 2021 | par Charlotte | Recettes
Cette recette protéinée et healthy est idéale en ration de récupération après l'entraînement ou parfait comme dessert nutritif. Et je peux vous parier que personne ne pourra deviner que cette gourmandise est végétalienne et sans produits laitiers. A essayer pour les sceptiques! Notre smoothie crémeux protéiné en jar avec sa double couche de biscuits crus au caramel salé est également sans sucre ajouté, riche en fibres et contient tous les acides aminés essentiels. Si vous aimez les laits frappés riches et épais, vous ne serez pas déçu!
Vous vous êtes bien dépensé à l'entraînement? Vous l'avez bien mérité! Imaginez une onctueuse crème glacée végétale riche en protéines alternant avec un cookie crumble fait de pâte à biscuits crue, du délicieux caramel aux dattes et du chocolat fondu. Est-ce que ça pourrait être mieux que ça?
Ingrédients
4 bananes congelées (coupées en morceaux avant de les congeler)
1/4 tasse de lait de coco
1 mesure de protéine PERFORM VIVO LIFE au caramel salé et maca
4 cuillères à soupe de farine de noix de coco
1 poignée de pépites de chocolat
3/4 tasse de caramel aux dattes*
1 tablette de Chocolat végétalien LOVECHOCK
* Le caramel cru aux dattes peut être préparé très facilement en mélangeant simplement les dattes Medjool dans un mixeur à haute vitesse jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si vous utilisez une variété de dattes plus dure, vous pouvez les faire tremper dans l’eau bouillante pendant 10 minutes pour les ramollir. Ajoutez un peu d'eau si vous en avez besoin pour les aider à bien se mélanger.
4 bananes congelées (coupées en morceaux avant de les congeler)
1/4 tasse de lait de coco
1 mesure de protéine PERFORM VIVO LIFE au caramel salé et maca
4 cuillères à soupe de farine de noix de coco
1 poignée de pépites de chocolat
3/4 tasse de caramel aux dattes*
1 tablette de Chocolat végétalien LOVECHOCK
* Le caramel cru aux dattes peut être préparé très facilement en mélangeant simplement les dattes Medjool dans un mixeur à haute vitesse jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si vous utilisez une variété de dattes plus dure, vous pouvez les faire tremper dans l’eau bouillante pendant 10 minutes pour les ramollir. Ajoutez un peu d'eau si vous en avez besoin pour les aider à bien se mélanger.
Astuce : n'hésitez pas à préparer du caramel aux dattes en plus. Car c’est la meilleure chose à avoir dans un pot dans votre réfrigérateur. Il peut être utilisé au gré de vos inspirations en remplacement du sucre ou du sirop dans presque toutes les recettes et il est également fantastique pour les pancakes et les porridges!
Méthode
1/ Pour faire cuire votre biscuit crémeux, mélangez une demi-tasse de caramel aux dattes avec environ 4 cuillères à soupe de farine de noix de coco jusqu'à l'obtention d'une pâte croustillante. Il est préférable d'ajouter la farine une cuillère à soupe à la fois car la quantité dont vous avez besoin peut varier en fonction de l'épaisseur de votre caramel. Incorporer les pépites de chocolat et réserver.
2/ Dans un blender puissant, mélanger les morceaux de banane congelées au lait de coco jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Vous devrez peut-être gratter les côtés de temps en temps pour vous assurer que toute la banane est incorporée.
3/ Quand une consistance de glace est formée, ajoutez une portion de protéine PERFORM au Caramel Salé et Maca. La protéine contribue à renforcer la texture onctueuse et crémeuse, augmenter la teneur en acides aminés et donner un délicieux goût de caramel. Vous pouvez conserver la glace au congélateur jusqu'à 40 minutes, mais ne la laissez pas se solidifier.
4/ Il est maintenant temps d'assembler vos pots! Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise façon - il suffit d’alterner la crème glacée, le biscuit crumble et le reste du caramel dans l’ordre de votre choix. Je recommande d'ajouter du chocolat doucement fondu et sans produits laitiers au sommet pour vraiment impressionner vos amis!
5) Servir immédiatement et savourez :)
1/ Pour faire cuire votre biscuit crémeux, mélangez une demi-tasse de caramel aux dattes avec environ 4 cuillères à soupe de farine de noix de coco jusqu'à l'obtention d'une pâte croustillante. Il est préférable d'ajouter la farine une cuillère à soupe à la fois car la quantité dont vous avez besoin peut varier en fonction de l'épaisseur de votre caramel. Incorporer les pépites de chocolat et réserver.
2/ Dans un blender puissant, mélanger les morceaux de banane congelées au lait de coco jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Vous devrez peut-être gratter les côtés de temps en temps pour vous assurer que toute la banane est incorporée.
3/ Quand une consistance de glace est formée, ajoutez une portion de protéine PERFORM au Caramel Salé et Maca. La protéine contribue à renforcer la texture onctueuse et crémeuse, augmenter la teneur en acides aminés et donner un délicieux goût de caramel. Vous pouvez conserver la glace au congélateur jusqu'à 40 minutes, mais ne la laissez pas se solidifier.
4/ Il est maintenant temps d'assembler vos pots! Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise façon - il suffit d’alterner la crème glacée, le biscuit crumble et le reste du caramel dans l’ordre de votre choix. Je recommande d'ajouter du chocolat doucement fondu et sans produits laitiers au sommet pour vraiment impressionner vos amis!
5) Servir immédiatement et savourez :)
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