Cette recette simple de shake est riche en protéines végétales, fibres, en magnésium et en graisses saines. Mais le plus beau, c'est qu'il est tellement épais et crémeux qu'il ressemble à une version plus saine d'un milkshake ou d'un smoothie dessert. Vous pouvez ajouter une datte ou du sirop d'érable si vous avez un penchant pour les sucreries.

Ce shake est préparé sans banane qui est remplacé par les flocons d'avoine au goût plus neutre.  Ce super ingrédient est nutritif et très polyvalent. Vous pouvez le faire cuire pour obtenir une bouillie crémeuse, le moudre en farine, le faire tremper toute la nuit et le mélanger dans des "overnight oats" ou dans des shakes - comme ce shake à l'avoine et à la châtaigne. Si vous ne mangez pas de gluten, vérifiez l'étiquette de vos flocons d'avoine pour vous assurer qu'ils sont certifiés sans gluten.

L'avoine étant une céréale complète et une excellente source de fibres, ce smoothie fournit une énergie durable pour la journée à venir. Contrairement aux smoothies composés uniquement de fruits, l'avoine devrait vous aider à éviter les chutes de glycémie plus tard. Vous apprécierez peut-être tellement cette recette que vous commencerez à ajouter de l'avoine à tous vos shakes et smoothies à partir de maintenant !

Ce smoothie à la châtaigne, poire, avoine et vanille est :

- végétalien, sans produits laitiers, sans gluten et sans soja
- copieux, rassasiant, délicieux et crémeux
- super rapide et prêt en seulement 5 minutes
- fabriqué avec des produits de base du garde-manger et des ingrédients simples
- un petit-déjeuner facile à préparer pour les matins pressés !

Peut-on mettre de l'avoine crue dans un shake ?

Oui, allez-y ! Si vous n'avez jamais essayé, vous vous demandez peut-être s'il est nécessaire de cuire l'avoine avant de la mettre dans un smoothie. Heureusement, l'avoine crue peut être consommée sans danger. Il n'est pas nécessaire de faire cuire les flocons d'avoine avant de mixer le smoothie.

Quel est l'intérêt d'ajouter de la proteine à un shake ?

Vous êtes-vous déjà demandé comment rendre un smoothie plus nourrissant ? L'ajout de protéine en poudre à votre smoothie est un excellent moyen de le rendre plus crémeux, plus rassasiant et plus nourrissant, tout en étant pauvre en calories.

Que mettre dans les shakes pour perdre du poids ?

Les shakes protéinés sont souvent appréciés par les personnes qui souhaitent perdre du poids sans renoncer à leur boisson préférée. Pour augmenter la teneur en protéines de ce smoothie, ajoutez une cuillère de votre protéine en poudre végétale préférée. Comment cela se fait-il ? Lorsqu'un shake est composé de protéines plutôt que de simples fruits, il est beaucoup plus rassasiant ! Par conséquent, vous serez moins tenté de grignoter (ou même de prendre un autre repas) juste après l'avoir bu.

Autres ingrédients pour les shakes de perte de poids

Les flocons d'avoine

Les flocons d'avoine sont un excellent allié pour la perte de poids grâce à leur richesse en fibres, qui augmentent la sensation de satiété et réduisent les fringales. Ils ont un indice glycémique bas, stabilisant la glycémie et évitant les pics d'insuline. De plus, ils sont faibles en calories, riches en nutriments et fournissent une énergie durable, ce qui favorise un meilleur contrôle de l'appétit et soutient un métabolisme sain.

1. Riche en fibres : L’avoine contient des fibres solubles, notamment le bêta-glucane, qui ralentissent la digestion et augmentent la sensation de satiété. Cela aide à réduire les envies de grignotage et à contrôler l’appétit, favorisant ainsi un apport calorique réduit tout au long de la journée.

2. Indice glycémique bas : Les flocons d’avoine ont un indice glycémique modéré à bas, ce qui signifie qu’ils libèrent les glucides lentement dans le sang, évitant ainsi les pics d’insuline et les baisses d’énergie qui peuvent entraîner des fringales.

3. Faible en calories et riche en nutriments : Bien que l’avoine soit relativement peu calorique, elle est très nutritive, offrant des vitamines, des minéraux et des antioxydants essentiels qui soutiennent le métabolisme et favorisent une meilleure santé globale pendant la perte de poids.

4. Énergie durable : En raison de ses glucides complexes, les flocons d'avoine fournissent une énergie durable qui peut soutenir l'activité physique sans surconsommer de calories, un facteur clé pour brûler des graisses.

5. Stabilisation de la glycémie : Les fibres de l’avoine aident à réguler le taux de sucre dans le sang, ce qui contribue à réduire les fringales sucrées et à maintenir une alimentation plus équilibrée.

En somme, les flocons d’avoine aident à perdre du poids en contrôlant l’appétit, en fournissant une énergie stable et en aidant à réduire les apports caloriques globaux, tout en étant une source nutritive de fibres et de glucides complexes.

La châtaigne

La châtaigne peut contribuer à la perte de poids de plusieurs façons, même si elle est souvent perçue comme un aliment riche en glucides. 

1. Riche en fibres : La châtaigne est une excellente source de fibres, qui favorisent la satiété en ralentissant la digestion et en procurant une sensation de remplissage. La  châtaigne aide ainsi à réduire les fringales et à contrôler les portions alimentaires.

2. Indice glycémique bas : Malgré sa richesse en glucides, la châtaigne a un indice glycémique relativement bas. Cela signifie qu'elle libère lentement ses sucres dans le sang, évitant ainsi les pics d'insuline et les sensations de faim rapide après un repas. C'est idéal pour stabiliser l'appétit et éviter les grignotages.

3. Faible en matières grasses : Cela en fait une alternative saine et peu calorique.

4. Source de nutriments essentiels : La châtaigne contient des vitamines et minéraux, tels que la vitamine C, le magnésium et le potassium, qui soutiennent un métabolisme sain, essentiel pendant une phase de perte de poids.

5. Énergie durable : Grâce à ses glucides complexes, la châtaigne fournit une énergie durable, ce qui peut être bénéfique pour maintenir l'activité physique tout au long de la journée sans avoir à consommer trop de calories supplémentaires.

En résumé, la châtaigne peut être une option intéressante dans un régime équilibré de perte de poids, en raison de sa capacité à procurer une satiété durable, tout en étant pauvre en graisses et riche en nutriments.

TEMPS DE Préparation : 5 min

Ingrédients

3 cuillères à soupe de flocons d'avoine
5 châtaignes cuites
1/4 poire william
1 tasse de lait d'avoine non sucré ou de lait d'amande (300 ml)
1 à 2 cuillères à soupe de votre protéine en poudre préférée Classic Plus à la Vanille Sunwarrior

½ cuillère à soupe de beurre d'amande

Ajouts facultatifs au shake
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
Eclats de noisettes
Graines de Chanvre
Graines de Chia
Graines de Lin

Préparation (facile)

Ajouter tous les ingrédients dans un mixeur.

Mixez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.

Verser le smoothie dans des verres. Ajouter un filet supplémentaire de beurre d'amande sur le dessus. Savourez !

Cette recette vous a plu? N'hésitez pas à nous faire part de vos questions ou suggestions dans les commentaires.